Quanjude-ankkaravintolat Pekingissä

Paistettu ankkaKokki saattaa viipaloida ankan 100 osaan.

Quanjude Roast Duck Restaurant (全聚德 Quánjùdé) perustettiin vuonna 1864. Sillä on 149 vuoden historia. Se on niin vanha ja kuuluisa paahtopaistiravintola, että Quanjude Roast Duck on melkein synonyymi Beijing Roast Duckille.

Quanjuede on maailman kuuluisin Beijing Duck -ravintola, jonka oksat ulottuvat ympäri maailmaa. Yli sadan vuoden ajan ankkojen paistamista ja niiden kanssa sopivien mausteiden ja ruokien valitsemista on edelleen kehitetty. Sen keskihinta tekee Quanjuedesta kaupungin tärkeimmän ankkaravintolan.

kiinalaisia ​​vihanneksia
Tekemistä Pekingissä Tekemistä Pekingissä Kaikki asiat, jotka sinun on tiedettävä Katso lisää

Kunnianosoitukset

Jatkuvan innovaation ja kehityksen ansiosta Quanjude on luonut erityisiä juhlia Pekingin paistettu ankka pääruokana ja ruokailun kohokohtana, kuten 'Whole Duck Banquet' ja yli 400 erikoisuutta. Se tunnetaan 'ensimmäisenä Kiinassa maistettavana ruokalajina', ja Quanjude Roast Duck on valtionpäämiesten, hallituksen virkamiesten sekä kotimaisten ja ulkomaisten matkailijoiden ylistämä. Quanjude Whole Duck Banquet on usein valittu valtion valtionjuhliin.



Suositeltava Retket: Suositeltava Artikkelit
Pekingin metrolinja 10 Pekingin metrolinja 10 Pekingin kolme parasta teatteria Pekingin kolme parasta teatteria Pekingin parhaat vesipuistot Pekingin parhaat vesipuistot Pekingin 10 parasta välipalakauppaa Pekingin 10 parasta välipalakauppaa Kungfutsen kartano Kungfutsen kartano Jinzhanin tulppaanipuutarha Jinzhanin tulppaanipuutarha Kuinka suunnitella päivä PekingissäKuinka suunnitella päivä Pekingissä Parhaat Pekingin brunssit Parhaat Pekingin brunssit

Ruokailu Pekingin Quanjude Duck -ravintoloissa

Pekingissä on noin 10 Quanjuden haaraa. Alkuperäinen on Qianmian-haara, ja jotkut ovat valtavia ja niihin mahtuu 1 000 tai enemmän. Katso alta luettelo ja yksityiskohdat. Tyypillinen aterian hinta henkilöä kohden on noin 200 RMB tai noin 30 USD. Yksi kokonainen paahdettu ankka maksaa noin 298 RMB (43 USD), ja voit tilata lisukkeita. He eivät palvele vain ankkaa. On olemassa muitakin liharuokia, kuten kalaruokia, mutta parhaita ruokia ovat ankkaruoat.

Se auttaa sinua määrittämään tarjoilijalle, millaisen ankkaruoan haluat. Joten täällä kirjoitimme kiinalaiset yleiset ruoat, jotka tarjoillaan siellä pinyinissä ja foneettisesti. Oikealla olevat kiinalaisten merkkien nimet voivat auttaa sinua tunnistamaan valikon sisällön.

Englanti Kiinalainen Ääntäminen Hahmot
Pekingin paistettu ankka Běijīng kǎoyā bay-jing kaoww-yaa Pekingin ankka
Silputtu paistettu ankka meduusalla fèi hǎizhē bàn huǒ yā sī fay heye-jer ban hwor yaa srr Fei meduusa sekoitettuna tuliankan siivuihin
Ankan kieliä ja erilaisia ​​vihanneksia sitoa pöytä yā li tyaoww tseye ban yaa lee Ankka tahmea riisi
Ankan siivet korianterilla xiāngsuī yā yì sshyang-sway yaa ee Korianteri ankan siivet
Gaoyou paistettu rapea ankka Gāoyóu xiāng sūma yā gaoww-yoh sshyang soo-ma yaa Gaoyou rapea kirjava ankka

Katso lisää aiheesta Ankka valikot .

Lisukkeet ja mausteet

Pekingin paahdetun ankan kääriminen pannukakkuunTäällä vieras käärii ankan ja mausteet pannukakkuun.

Ihmiset eivät koskaan syö paahdettua ankkaa vain aterian yhteydessä. Ravintolassa on tavallisia lisukkeita ja mausteita, jotka ovat nyt perinteisiä.

Lisukkeita: ohuita pannukakkuja chūnbǐng, onttoja seesamikeksejä zhīmabǐng.

Mausteet: makea luumukastike méijiàng, scallions cōng, kurkku ja sokeri tang hé huángguā, muussattu valkosipuli dàsuàn.

Paras aika vierailla PekingissäParas aika vierailla PekingissäKaikki asiat, jotka sinun on tiedettävä Katso lisää

Mausteiden lisääminen

Paahdettua ankkaa ei suolata. Joten haluat lisätä mausteita mausteena. Paahdettua ankkaa voi maistaa kolmella tavalla eri mausteilla. Ensimmäinen tapa on poimia puikoilla hieman makeaa kastiketta ja levittää se pannukakun päälle. Aseta sitten pannukakun päälle muutama viipale ankkaa sekä siivuja sipulia, kurkkua tai retiisiä ja kääri se rullalle. Tämä on yleisin tapa. Toinen tapa on lisätä murskattu valkosipuli ja soijakastike ankanviipaleille; retiisiviipaleet ovat myös hyvä valinta. Kolmas tapa on upottaa ankanviipaleet sokeriin, ja se sopii erityisen hyvin naisille ja lapsille.

Säesteet

On olemassa kahdenlaisia ​​peruselintarvikkeita, joita voidaan syödä paahdetun ankan, lootuslehtisten pannukakkujen (eräänlainen ohut pannukakku) ja onttojen seesamikeksien kanssa. Levitä kahdelle pannukakun päälle makeaa kastiketta ja laita niille paahtopaistiviipaleita, sipulia ja kurkkua ja kääri ne sitten rullalle. Vaihtoehtoisesti voit korvata makean kastikkeen murskatulla valkosipuli- ja soijakastikkeella, lisätä sitten kurkku- tai retiisiviipaleet ja rullata ne.

Muita lisukkeita ja mausteita on saatavilla.

Pekingin matkaPekingin matkaopasKaikki asiat, jotka sinun on tiedettävä Katso lisää

Parhaat vuodenajat

Mukaan Kiinalaisen lääkekeittiön teoria , on parasta syödä paahdettua ankkaa keväällä, syksyllä ja talvella. Normaalisti ankka on mureaa ja rasvaa talvella ja keväällä, ja syksy tarjoaa sopivan lämpötilan ja kosteuden paistamiseen. Kesällä ihmiset eivät kuitenkaan pidä rasvaisesta ruoasta. Lisäksi sää on kostea kesällä; ilman kosteus tekee ankankuoresta aina vähemmän rapeaa.

Suositeltava Retket:
  • 4 päivän Pekingin yksityinen kiertue vierailla muurilla yöllä
  • Puolen päivän Pekingin kävelykierros naapurustossa

Quanjude Roast Duck -ravintolan sivuliikkeet Pekingissä

Pekingin paahdetun ankan viipalointiPaahdetun ankan viipalointi on Quanjudessa täydellistä taidetta.

Toistaiseksi Quanjude Roast Duck Restaurant on avannut useita sivuliikkeitä useissa kaupungeissa, ja noin 10 niistä on Pekingissä, vaikka tämä muuttuu jatkuvasti, kun uusia konttoreja avataan ja muut muuttavat/suljetaan.

Olemme listanneet tähän seitsemän suositeltua Quanjude Roast Duck -ravintolan haaraa, jotka ovat vakiintuneet Pekingissä.

1. Quanjude Roast Duck Restaurant (Qianmen Branch)

Qianmen Branch on Quanjude Roast Duck Restaurantin alkuperäinen ravintola, jolla on yli 150 vuoden historia. Ravintolan pinta-ala on 2 000 neliömetriä ja siihen mahtuu kerrallaan 1 000 henkilöä. Klassiseen tyyliin rakennettu rakennus on täynnä perinteisiä kiinalaisia ​​piirteitä.

Tämä ravintola on vastaanottanut monia poliitikkoja ja julkkiksia, kuten Yhdysvaltain entinen presidentti George W. Bush, entinen Britannian pääministeri Edward Heath, entinen Saksan liittokansleri Helmut Kohl, Japanin entinen pääministeri Toshiki Kaifu, Fidel Castro ja niin edelleen.

  • Kiinalainen nimi: Quanjude (Qianmen Store)
  • Avata: 11:00-13:30, 16:30-20:00
  • Puhelin: 010-65112418
  • Osoite: 30 Qianmen Street (lähellä Qianmen Pedestrian Street) 30 Qianmen Street
  • Kuljetus: Ota bussi 20, 17, 53, 22 tai metrolla ja jää pois Qianmenin asemalla ja kävele sitten 50 metriä etelään.

2. Quanjude Roast Duck Restaurant (Tian'anmenin sivuliike)

1. toukokuuta 1979 avatun Tian'anmenin sivuliikkeen lattiapinta-ala on 15 000 neliömetriä, mukaan lukien käyttökelpoinen pinta-ala 4 000 neliömetriä. Siihen mahtuu kerralla yli 2000 kuluttajaa. Se on myös maailman suurin paahtopaistiravintola.

  • Kiinalainen nimi: Quanjude (Tian'anmen)
  • Avata: 11:00-14:00, 17:30-21:30
  • Puhelin: 010-63023062
  • Osoite: 44 Dongjiaomin Alley (lähellä Tian'anmenia) No. 44 Dongjiaomin Alley (lähellä Tian'anmenia)
  • Kuljetus: Ota tunnelilinja 1 ja jää pois Tian'anmenin asemalla tai bussilla 67 tai 301 ja jää pois Tian'anmenin itäisellä asemalla.

3. Quanjude Roast Duck Restaurant (Wangfujing Branch)

Paahdettua ankan viipaleitaPekingin paahdettuja ankan viipaleita
  • Kiinalainen nimi: Quanjude (Wangfujing)
  • Avata: Klo 10.00-20.30
  • Puhelin: 010-65253310
  • Osoite: 9 Shuaifuyuan Hutong (nro 9 Shuaifuyuan Hutong), Wangfujing Street (vastapäätä Goubuli Dumpling -ravintolaa)
  • Kuljetus: Ota tunnelilinja 1 ja jää pois Wangfujingin asemalla tai bussilla 1, 3, 4, 8, 10 tai 20 ja jää pois Wangfujingin asemalla tai Dong'an Market Stationilla.

4. Quanjude Roast Duck -ravintola (Olympic Village Branch)

  • Kiinalainen nimi: Quanjude (olympiakylä)
  • Avata: Klo 11.00-21.00
  • Puhelin: 010-64801685
  • Osoite: 1F-3F, Block A, Tianchuangshiyuan, 309, Huizhong Beili, Datun Road. Floor 1-3, Block A, Tianchuangshiyuan, Building 309, Huizhong Beili, Datun Road, Chaoyang District (lähellä Anli Roadia)
  • Kuljetus: Ota bussi 466, 630 tai 653 ja jää pois Huizhong Beilin asemalla.

5. Quanjude Roast Duck Restaurant (Qinghuayuan Branch)

  • Kiinalainen nimi: Quanjude (Tsinghuan puisto)
  • Avata: 11.30-14.00, 17.30-21.00
  • Puhelin: 010-82150018
  • Osoite: 1F, Block A, Qinghua Science and Technology Park, Yard 1, East Zhongguancun Road, Haidian District. 1st Floor, Block A, Science and Technology Building 1, Zhongguancun East Road, Haidian District, Beijing
  • Kuljetus: Ota bussi 307 tai 319 ja jää pois Qinghua Yuanin asemalla.

6. Quanjude Roast Duck Restaurant (Shuangyushun sivuliike)

  • Kiinalainen nimi: quanjude (shuangyushu)
  • Avata: 11:00-14:00, 17:00-21:00
  • Osoite: Hengrun International Mansion, 32, North 3rd Ring Road, West Avenue, Haidian District, Haidian District, 3rd Floor, Hengrun International Building, No. 32, North 3rd Ring West Road, Haidian District
  • Kuljetus: Ota bussi 367, 302, 718, 361 tai 422 ja jää pois Sitongqiaon itäisellä asemalla tai tunnelilinjalla 4 ja jää pois Renming University Stationin C-liittymästä.

7. Quanjude Roast Duck Restaurant (Sanyuanqiao Branch)

  • Kiinalainen nimi: Quanjude (Sanyuanqiao)
  • Avata: 10:30-21:00
  • Puhelin: 010-84492760
  • Osoite: 1F, Dongxin Mansion, 2, East 3rd Ring Road, North Avenue, Chaoyang District. 1st Floor, Jingxin Building, No.2 A, East 3rd Ring North Road, Chaoyang District
  • Kuljetus: Ota bussi 300, 302, 801 tai 419 ja jää pois Sanyuanqiaon asemalta.
Suositeltava Retket:

Matkusta Kiinan kohokohtien kanssa Quanjude-ravintolaan

Nauti kiinalaista ruokaa paikallisessa ravintolassa

Kiertueellamme Pekingiin viemme sinut Quanjude-ravintolaan, joka asiantuntijaoppaamme mielestä olisi sinulle paras.

  • Yksityinen 4 päivän keisarin kierros Pekingissä Tämä on yksi suosituimmista Peking-matkoistamme.

Olemme suunnitelleet retkiä Kiinaan, joissa hieno ruokailu ja aito keittiö ovat matkan kohokohta. Jos haluat maistaa aitoa kiinalaista ruokaa , katso suosituin kiinalainen ruokakierros alta saadaksesi inspiraatiota:

  • 12 päivän Pekingin, Xi'anin, Chengdun, Guilinin ja Hongkongin keittiökierros - Tutustu Kiinan suosituimpiin kohteisiin ja maistele paikallista kiinalaista ruokaa (mukaan lukien Pekingin ankka) jokaisessa kaupungissa.

Tai ota meihin yhteyttä ja anna meidän luoda sinulle Kiinan kiertue kiinnostuksesi ja tarpeidesi mukaan.