Dongzhi Festival - Kiinan talvipäivänseisauksen festivaali
- Luokka: Matkaopas
Vanha sanonta kertoo, että Dongzhi (/dong-jrr/ 'talvipäivänseisaus') on tärkeämpi kuin kiinalainen kuun uusivuosi. Dongzhilla on tärkeä paikka Kiinan perinteisissä festivaaleissa. Sitä vietetään yleensä 20. tai 21. joulukuuta, jolloin yö on pisin ja päivä lyhin pohjoisella pallonpuoliskolla. Dongzhi on perinteinen juhla, jota monet kiinalaiset viettävät, ja sillä on pitkä historia ja tiettyjä merkittäviä tapoja.
Sisällön esikatselu
- Mikä on Dongzhi-festivaali
- Dongzhi-festivaalin päivämäärä
- Kuinka kiinalaiset juhlivat Dongzhia
- Dongzhin perinteiset ruoat
Ihmiset tekevät nyytit Dongzhi-festivaaleilla Mikä on Dongzhi-festivaali?
Dongzhi (冬至) tarkoittaa kirjaimellisesti 'talven saapumista'. Se on yksi niistä 24 aurinkotermiä Kiinan perinteisestä aurinkokalenterista. Sitä on pitkään vietetty (Kiinan) talvipäivänseisauksena, jolloin yö on pisin ja päivä lyhin pohjoisella pallonpuoliskolla. Dongzhista tuli keisarillisesti tunnustettu perinteinen festivaali vuoden aikana Han-dynastia oli (206 eKr. – 220 jKr.).
Dongzhi-festivaalin päivämäärä
Dongzhin päivämäärä vaihtelee hieman. Se osuu aina 21., 22. tai 23. joulukuuta.
- Dongzhi vuosina 2017, 2018 ja 2019: joulukuuta 22
- Dongzhi vuosina 2020 ja 2021: joulukuuta 21
- Dongzhi vuosina 2022 ja 2023: joulukuuta 22
- Dongzhi vuonna 2024: joulukuuta 21
Kuinka kiinalaiset juhlivat Dongzhi-festivaalia
Kiinalaiset juhlivat Dongzhi-festivaalia monin tavoin. Suosituimpia ovat taivaan ja esivanhempien palvominen, talven yhdeksän sanominen, riisiviinin valmistus sekä nyytien ja inkivääririisin syöminen.
Taivaan palvominen
Kiinalaiset ovat palvoneet taivasta Dongzhi-päivänä Han-dynastian ajasta lähtien. Tästä syystä rakennettiin monia temppeleitä, mukaan lukien kuuluisa taivaan temppeli Pekingissä. Uskottiin, että taivaanpalvonta tuo suuren sadon ja hyvän terveyden tulevalle vuodelle.
Taivaan temppeliä käytettiin palvomaan taivasta Esivanhempien palvominen
On perinne palvoa esi-isiä osana Dongzhi-festivaalia. Ihmiset pystyttävät suitsukkeita esi-isiensä tablettien eteen ja asettavat eteensä olevalle pöydälle ruokaa, kuten nyytit, höyrytettyä kanaa tai keitettyä sianlihaa symbolisena uhrina perheen esivanhemmilleen. Joissakin Kiinan itäosissa ihmiset vievät ruokaa ja suitsukkeita esi-isiensä haudoille, lakaistaan haudat ja kunnioittavat esivanhempiaan talvipäivänseisauksen aikana.
Esivanhempien palvominen Riisiviinin valmistus
Etelä-Kiinassa on tapana juoda riisiviiniä Dongzhin yönä. Riisiviini valmistetaan tahmeasta tai keltaisesta riisistä sekä makean tuoksuisesta osmanthuksesta. Viinajuominen tuo lämmön tunteen kylmään Dongzhi-festivaaliin.
mikä on kantonilainen tyyli
Paahdetun lihan valmistus kiinalaista uutta vuotta varten
Etelä-Kiinan ihmiset yleensä säilyttävät paahdettua lihaa Dongzhi-festivaaleilla. Dongzhi-leivotusta sianlihasta on tullut korvaamaton herkku Guangdongin ja Guangxin maakuntien ruokapöydissä kiinalaisen uudenvuoden aikana.
Paahdetun sianlihan valmistus ja syöminen Dongzhi-päivänä Talven yhdeksän laskeminen (Shu Jiu)
Monilla alueilla Pohjois-Kiinassa ihmiset laskevat talven yhdeksän talven kylmimpänä aikana. Talven yhdeksän on kansanlaulu. Kiinalaisessa perinteisessä kulttuurissa yhdeksän on 'ääriluku', joka edustaa ikuisuutta. Kiinalaiset uskoivat, että kevät tulee yhdeksän yhdeksän päivän jakson jälkeen talvipäivänseisauksesta alkaen.
Nines of Winter -laulu kuuluu näin:
'Ensimmäisen ja toisen yhdeksän päivän aikana on liian kylmää nostaa käsiä ilmaan;
Kolmannen ja neljännen yhdeksän päivän aikana voit kävellä jäällä;
Viidennen ja kuudennen yhdeksän päivän aikana rantojen pajut alkavat itää;
Seitsemännen yhdeksän päivän aikana jää liukenee;
Kahdeksannen yhdeksän päivän aikana villihanhet lentävät takaisin pohjoiseen;
Viimeisten yhdeksän päivän aikana maanviljelijöiden härät alkavat työskennellä pelloilla.
Laulu kartoittaa sään ja luonnon muutoksia, jotka tulevat ennen maanviljelyn uudelleen alkamista.
Dongzhi-festivaalin perinteiset ruoat
Dumplings - Pohjois-Kiinan ruoka
Pohjois-Kiinassa, jossa voi tulla katkeraan kylmä, ihmisiltä puuttui riittävästi lämpimiä vaatteita ja riittävää lämmitystä, joten he söivät kuumaa ruokaa ja joivat kuumia nesteitä pysyäkseen lämpimänä. Ihmiset uskoivat, että kun päivät olivat lyhyitä, Yang-energiaa ei ollut riittävästi, ja he yrittivät syödä korkea-yang-ruokia kiinalaisen lääkekeittiön periaatteiden mukaan.
kuinka sanoa, mitä ne ovat kiinaksi
Nyytit ovat olleet perinteisin ruoka Pohjois-Kiinassa pitkään. Dongzhi-päivänä ihmiset tekevät nyytit ystäviensä ja perheensä kanssa.
Dumplings Vanha sanonta kertoo, että nyytien syöminen Dongzhilla voi suojata korvia paleltumilta. Legenda kertoo, että muinaisina aikoina lääkäri nimeltä Zhang Zhongjing keksi nyytit käärimällä lampaanlihan ja kiinalaisen lääketieteen kyytitaikinaan ja antoi niitä ihmisille parantamaan paleltumia. Siitä lähtien perinne syödä nyytit talvipäivänseisauspäivänä siirtyi sukupolvelta toiselle.
Tangyuan-eteläkiinalainen ruoka
Pyöreiden lisäksi eteläkiinalaisilla on perinne syödä tahmeita riisipalloja, joita kutsutaan tangyuaniksi. Tangyuanin syömisen historia juontaa juurensa Song-dynastiaan (960–1279).
Tangyuan tarkoittaa perheen yhdistämistä Jotkut Etelä-Kiinan ihmiset ja jotkut kiinalaiset Kaakkois-Aasian yhteisöissä kokoontuvat yhteen valmistamaan ja syömään tangyuania (汤圆 Tāngyuán /tung-ywen/). Tangyuan symboloi perheen yhtenäisyyttä ja vaurautta.
Nämä ovat erityisesti keitettyjä riisipalloja, joissa voi olla paputahnaa tai lihaa, jossa on makeita high yang -yrttejä. Nämä ovat yleensä vaaleanpunaisia tai valkoisia. Tangyuania tarjoillaan usein kulhossa makean keiton tai liemen kanssa.
Tangyuan-ateriansa kanssa he voivat myös juoda mietoa riisiviiniä, joka saattaa sisältää kassiaöljyä. Cassia on runsaasti yangia sisältävä yrtti, joka on yksi kiinalaisista Top 10 suosikkiyrttejä ja mausteita .
Wonton-keitto - Itä-Kiinan ruoka
Wonton-keitto on toinen pakollinen ruoka Dongzhi-festivaaleille Kiinan itäosissa, erityisesti Zhejiangin ja Fujianin maakunnissa. Wontonin täytteet ovat pitkälti samat kuin nyytit.
Dongzhi-festivaalin ruoat: nyytit ja tangyuan Wonton-taikina on kuitenkin paljon ohuempaa kuin nyytit. Kulhon syöminen wonton-keittoa voi pitää ihmiset lämpimänä ja mukavana talven kylmänä.
Lampaanlihakeitto - Länsi- ja Pohjois-Kiinan ruoka
Kiinan pohjoisosissa lampaanliha on suosittu ruoka Dongzhi-festivaaleilla. Kiinalaisessa ruokakulttuurissa lampaanlihalla katsotaan olevan merkittäviä verta täydentäviä etuja, ja siksi sitä pidetään terveellisenä ruokana talvella. Lampaanlihan syöminen Dongzhi-päivänä lämmittää ihmisiä ja sen sanotaan ehkäisevän vilustumista tulevana talvena.
Lampaanlihakeiton syöminen Dongzhi-festivaaleilla Taiwanin tulli ja ruoka
Festivaali on edelleen tärkeä monille taiwanilaisille ja taiwanilaisille muissa maissa. Perheet menevät esi-isien haudoihin ja syövät tangyuania, ja he voivat tarjota tangyuania haudoissa oleville hengille.
Heillä on myös tapana tarjota yhdeksänkerroksisia kakkuja esi-isilleen. Kakut on valmistettu riisijauhosta ja ne ovat eläinten, kuten kanojen, ankkojen, kilpikonnien, sikojen, lehmien ja lampaiden muotoisia.
Perinteisen kiinalaisen lääketieteen käsitteiden mukaan talvi on vuodenaikaa, jolloin on tärkeää levätä, rentoutua ja ravita kehoa runsaasti yang-rasvaisilla ruoilla.
Kiinalaiset seuraavat talvella talvehtineiden eläinten käyttäytymistä nuorentaakseen ja säilyttääkseen ruumiinsa. Joten he lepäävät päivällä, jos voivat, syövät inkivääriä sisältäviä ruokia ja nauttivat ginsengistä ja vastaavista korkean yangin yrteistä, jotka voivat palauttaa ja rentoutua hermoja ja lievittää stressiä.
Katso lisää aiheesta perinteinen kiinalainen lääke .
Dongzhi-festivaalin historia
Kiinan talvipäivänseisausta on vietetty Han-dynastiasta (206 eKr. – 220 jKr.) lähtien. Sanotaan, että varhaisimman talvipäivänseisauksen Kiinassa löysi Zhou Feng -niminen viisas aurinkokelloa käyttäessään. Siitä lähtien Winter Solstice (Dongzhi) on ollut tärkeä festivaali Kiinassa. Vanha sanonta sanoo, että Dongzhi on tärkeämpi kuin kiinalainen uusivuosi.
Aikana Tang-dynastia (618–907) ja Song-dynastian (960–1279) aikakaudella hallituksen virkamiehille myönnettiin 7 päivän vapaapäivä palata kotiin juhlimaan juhlaa perheensä kanssa ja palvomaan taivasta ja esi-isiään.
Tervehdys Dongzhi-festivaali
Ihmiset sanovat 'Hyvää Dongzhi-festivaalia' eli 'Hyvää talvipäivänseisausta', kun he tapaavat Dongzhi-päivänä. Mandariinikiinaksi tämä on Dongzhi kuaile (/dong-jrr kwhy-luh/冬至快乐).
Jos haluat lähettää viestin ystävillesi, voit käyttää näitä suosittuja Dongzhi Festivalin viestejä:
1. Hyvää talvipäivänseisausta, toivotan sinulle hyvää terveyttä! (Dongzhi kuaile, zhu ni shenti jiankang)
— Hyvää Dongzhi! Hyvää terveyttä toivottaen!
2. Hyvää talvipäivänseisausta, pysy lämpimänä talvella! (Dongzhi kuaile, zhu ni shenti jiankang)
näytä minulle kuvia pandakarhuista
- Hyvää talvipäivänseisausta ja pysy lämpimänä talvella.
Dongzhi-festivaalin vaatteet
Dongzhi-festivaalilla ei ole pukeutumisperinteitä. Mutta nykyään yhä useammat nuoret käyttävät Hanfu (Han-dynastian tyyliset puvut) juhlimaan talvipäivänseisausta Kiinassa, koska Dongzhi syntyi Han-dynastian aikakaudelta. Jos olet ulkona kaduilla Dongzhi-festivaalin yönä, saatat nähdä kauniita Hanfu-vaatteita nuorilla naisilla.